PRODUÇÃO DE MICELIOS DE COGUMELOS COMESTIVEIS

Daniela Defavari do Nascimento; Giovanna Meire Ávila dos Reis

PRODUÇÃO DE MICELIOS DE COGUMELOS COMESTIVEIS

Autores

Daniela Defavari do Nascimento Faculdade de Tecnologia de Piracicaba
Giovanna Meire Ávila dos Reis Faculdade de Tecnologia de Piracicaba

Palavras-chave:

Cogumelo, shimeji, shiitake

Resumo

Cogumelos comestíveis vêm ganhando espaço no mercado brasileiro. A espécie mais conhecida e consumida no Brasil é o Paris (champignon), entretanto duas outras espécies estão sendo bastante apreciadas, shimeji e shiitake. Estes dois tipos de cogumelos não exigem grandes investimentos e são fáceis de serem cultivados por pequenos produtores (ROYO, 2010).

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Publicado

15-12-2020

Como Citar

Nascimento, D. D. do, & Reis, G. M. Ávila dos. (2020). PRODUÇÃO DE MICELIOS DE COGUMELOS COMESTIVEIS. Simpósio e Iniciação Científica Tecnológica, 2(1), 1–3. ecuperado de https://publicacoescesu.cps.sp.gov.br/sict/article/view/563