R. de K. de A. Garcia e T. de Oliveira, “ESTUDO DAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E ANTIMICROBIANAS DE EXTRATOS DE FOLHAS DE OLIVEIRAS (OLEA EUROPAEA) E SUA APLICAÇÃO EM MISTURA CÁRNEA (LINGUIÇA TIPO FRESCAL) ”, SICT, vol. 1, nº 1, dez. 2019.