Pardo, R. B., Silva, L. C. e, Oshiiwa, M. e Anjos, S. M. dos (2019) “O CONCEITO DE TECNOLOGIA ARTESANAL NA PRODUÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS E A DESMISTIFICAÇÃO EM TORNO DO LEITE - UMA QUESTÃO DE EDUCAÇÃO ”, Simpósio de Iniciação Científica e Tecnológica, 1(1). isponível em: https://publicacoescesu.cps.sp.gov.br/sict/article/view/575 (cessado: 6 outubro 2025).